Utviklingsstatus for ikke-meieri-kremindustri

Ikke-meieri-rømmekremer mye brukt i Kina, og markedet for ikke-meieri-rømmegrøt har holdt seg stabilt, med vekt på å øke produksjonsmengden. Typene ikke-meieri-rømmegrøt er forskjellige, med et bredt spekter av applikasjoner. Ikke-meieri-rømme er en pulverisert matingrediens med gode kvalitative egenskaper, for eksempel å forbedre smaken, øke fettinnholdet, tilby forskjellige smaker og være lett å lagre og transportere. De viktigste råvarene inkluderer vegetabilsk olje, melkepulver, stivelsessirup og andre tilsetningsstoffer som emulgatorer, fortykningsmidler, stabilisatorer og smakstilsetninger. Det behandles ved hjelp av mikroinnkapslingsteknologi, for eksempel emulgering og sprøytetørking, for å forbedre smaken av mat og drikke.Ikke-meieri-kremerkan forbedre glattheten, rikdommen og fylde og drikkevaresmak betydelig, og kan brukes som erstatning for melkepulver. Derfor brukes de ofte til produksjon av melkete, kaffe, havregryn, bakeriprodukter, etc. Generelt brukes 20-50% fettinnhold som ikke er meieriprodukter som en ingrediens i å lage drikke.

Med forbedring av formler og teknologi blir funksjonelle ikke-meieri-kremer som kald oppløsning, syrebestandig og MCT gradvis introdusert for markedet, og utvider applikasjonene sine til felt som helsevesen og medisinsk behandling. I 2022, det globaleIkke-meieri-rømmekremMarkedsstørrelsen var 6,373 milliarder dollar, og det forventes å nå 6,814 milliarder dollar i 2023, og opprettholde stabil vekst. I 2023 forventes markedsstørrelsen på ikke-meierikremer i Kina å nå 9,008 milliarder yuan, en økning på 10,0% sammenlignet med samme periode i fjor.